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草莓苑来了台湾糕点师

来源: 发布时间:2018-3-5 3:59:03 浏览次数:9
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“大陆草莓种植能力已经很强了,大棚设施完善,品种好,幅员辽阔,不像在台湾,我一年四季做糕点用的草莓,基本得从美国、日本进口。”坐在上海金山区贺尔斯草莓学苑温暖如春的草莓大棚里,来自台湾的糕点师赵国渊感慨着。

  赵国渊是个70后,在台湾烘焙业浸淫了30多年,也许是职业的熏陶,他除了一脸和善,浑身上下还散发着阳光的味道。在这之前,他已经决定关掉在台湾的工作室,举家来上海,到金山区草莓学苑开创新业。

  “刚才我一直在厨房里忙,透过窗玻璃看到这么多见多识广的记者朋友拍着草莓糕点,不时流露出陶醉感,很欣慰。”赵国渊会心地笑着。

  记者通过贺尔斯草莓学苑创始人田丽得知,赵国渊原本计划过完春节才来,这次是为了配合金山区的草莓节,匆匆赶来。因为他的到来,草莓学苑一天时间里就多出了9种草莓糕点。

  田丽在有机肥领域有一定的成功经验,她选择金山区,比邻金山草莓研究所创办草莓学苑,志在引领草莓产业接二连三,扛起金山区农业接二连三的又一面旗帜。因为了解台湾农创的价值所在,2016年下半年始创草莓学苑,2017年就在金山刮起了“台湾风”,草莓学苑推出的亲子活动、学生学农、草莓延伸服务这三大内容很快走进了游客的心里。

  “很多人问我,做草莓事业为什么要选金山,这个问题其实很简单,我要做独一无二的草莓学苑,投入不小,一定是做品牌,金山草莓面积不大,但‘鑫品美’品牌大,金山农业接二连三的决心大,事实证明我选对了地方。”田丽一边说,一边指着她改造后的草莓学苑大棚温室。

  大棚温室早已普及,记者发现,草莓学苑的温室特色非常鲜明。前台接待、大厅布置、厨房设计精致而生动,每一个视角都呈现出一种文创的魅力,身处其间,恍如在春的大地上行走。

  在请到赵国渊之前,田丽已经请过两个台湾老师,一个负责开发草莓延伸品,一个负责种植。但是,因为各种原因,相继离去。赵国渊也有过类似的经历,15年前在重庆的一个食品企业干了半年,因为不适应而回到台湾。

  “我追求订制化的产品服务,田丽的目标是独一无二的草莓学苑,我们俩就一拍即合了。”赵国渊用一句话讲清了草莓学苑的品牌定位。

  一个年近半百、小有名气的糕点师主动关了台湾的工作室,显然不是心血来潮之举,他把未来的事业聚焦在金山贺尔斯草莓学苑,也必定是看好大陆的市场、大陆的美好未来,那么,田丽和赵国渊的事业从哪里出发?

  “人民对美好生活的向往就在眼前,草莓延伸品开发条件又好,我就可以拿出100种产品来,加上以后的个性化创制,我们的草莓产品为什么就不能成为上海新时代的伴手礼呢?”赵国渊轻声轻语地说着,眼里有无限憧憬。


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